日本樱花季特有美食

鲜花入馔在中外都很流行,鲜花饼、鲜花汤,甚至鲜花宴也屡见不鲜,这也使得鲜花成为菜肴里最靓丽的风景。而今天芜湖美食网要为大家介绍的,正是当下绽放得最灿烂夺目的樱花。

下面,就一起来看看,如何利用樱花做成一道道美食,从而满足女性食客的少女心吧vnsr威尼斯城官网登入,~

vnsr威尼斯城官网登入 1

樱花入馔

早春时节,正是樱花季。前段时间众多游人去武汉赏樱的新闻刷满了屏幕,那樱花可不可以做成菜呢?一查,樱花果然不仅是种绝艳的鲜花,还是一种具有很好的美容养颜功效、含有丰富的天然维生素A、B、E的食材。

在烹饪中,樱花的作用多用于摆盘,这是因为樱花香气很清淡。清淡到何种程度?就是到一棵开至最盛的樱花树下,你闭上眼睛呼吸,几乎不会有任何异样感。但贴着花瓣仔细品味,有一种非常恬淡的气息,谈不上香气,只是像白纸上水痕划过一样。

vnsr威尼斯城官网登入 2

八重樱

有一种经过腌渍的樱花,能激发出较为浓郁的樱花味道。樱花的种类很多,最适合腌制的便是八重樱。八重樱有多重花瓣,适合腌渍,特别是泡开后,在水中开得最漂亮。

有经验的日料大厨,会用开水冲泡这种腌渍樱花,那些花朵因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红,每一朵都低着头,细细的白色盐粒均匀地盖着花朵,好似从雪地拾起的一般,作为一种有仪式感的饮品,叫“樱汤”或“樱茶”。

vnsr威尼斯城官网登入 3

樱花茶口味和红茶相近,透着樱花特有的清香。另外,还有在绿茶中拌入熏干樱花叶而制成的樱花茶,带有淡淡的咸味。

樱花寿司

在春天樱花季节最常食用的当然是樱花寿司,通常有樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司。樱卷夹有带子、海胆及炸樱虾,入口香脆,还带着淡淡的甜美樱花香,女性食客怎能不爱?

vnsr威尼斯城官网登入 4

樱花冰淇淋

而久负盛名的樱花冰淇淋,甜蜜中夹杂着花朵自然的芬芳,每一口都有醇美的味道从舌尖涌入喉咙,不舍得咽下;每一口都有空气里飘落的花瓣相随相伴。每每暗香袭来,分不清楚是花香、还是冰淇淋香,更能让女性食客为之尖叫。

vnsr威尼斯城官网登入 5

最后,再为大家介绍几种樱花入馔常用的做法,以供各位参考。

樱花冷面

vnsr威尼斯城官网登入 6

最地道的做法是将紫苏粉、樱花粉一起和面,做出的面条透着淡淡的红晕晶莹透亮。那些面条在盘中卷着,就等一双筷子激活出生气,在口里跳跃出花的芳香来。

樱饼

vnsr威尼斯城官网登入 7

樱叶相对花瓣的甜,樱叶的香气更足。樱花虽只有一季,可樱叶四季都能使用。樱饼用粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。

樱花和果子

vnsr威尼斯城官网登入 8

和果子,是非常受欢迎的点心。将小豆煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美的小点心。糯米的外皮,豆沙的内瓤,中间夹着浸泡过的樱花花瓣,就是樱花和果子了。

樱花水羊羹

vnsr威尼斯城官网登入 9

也是和果子的一种,有一整朵樱花在葛粉做的水羊羹里面看起来非常漂亮,是不是舍不得吃了?

樱花布丁

vnsr威尼斯城官网登入 10

好看又好吃,布丁中加入樱花,味道更多了几分甜美,香香的,让人欲罢不能。

水信玄饼

曾几何时,大家都被这样一个貌美的零食刷了屏,那就是水信玄饼。

vnsr威尼斯城官网登入 11

水信玄饼其实是一种日本的传统小吃,早期就像是年糕一样,后期通过改良和创新变得如同水晶球一样透明。透明的水信玄饼当中配上一朵樱花的装饰,不仅增加了口感,更是让食物变得更加貌美,完全舍不得破坏它的美呢。

樱花酿

所谓樱花酿,其实也可以理解为是樱花做成的酱。

vnsr威尼斯城官网登入 12

不同的是樱花酿大多都是保留了樱花最原本的样子,都是完整的一朵一朵,所以泡在水里所呈现出来的样子可以说是非常好看了。除了常规的樱花蜜露之外还有盐渍的樱花,带有淡淡的盐咸味和梅子的酸,泡水之后喝起来的口感同样十分丰富。

樱花甜品

其实,现在越来越多的甜品都选择樱花作为主原料。

vnsr威尼斯城官网登入 13

从最基本的樱花棒棒糖,再到各种樱花饼,一直到如今用樱花打造出的蛋糕西点等等。这些甜品不光是有着不错的味道,重要的是每一款食物都有着堪称满分的“颜值”。就算不吃,看着也都能满足的不得了。

​​​

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注